前日作り置きで朝はラクラク!玉子サンド弁当の作り方

食べやすい玉子サンドをお弁当に持っていきたい!
とはいっても、朝作るのは意外と大変ですよね。
そんな時は、前日に具材を仕込んでおきましょう。
朝は、パンに挟むだけなので簡単です。
もちろん、前日から挟んで冷蔵保存してもok。
しっとり派さんにはおすすめです。

玉子サンド弁当の作り方

 玉子サンド弁当のメニュー

 玉子サンド
 ウインナーサンド
 ハムとミニトマト(付け合わせ)

玉子サンドのレシピ

冷凍可
自然解凍

材料(3人分+冷凍分)

 ロールパン     6個
★ ゆで卵       3個
 キュウリ      1本
 マヨネーズ
 塩こしょう
 キャロットラぺ

作り方
1 キュウリはみじん切りにする。
2 ゆで卵を細かく切り、キュウリと合わせる。
3 マヨネーズと塩こしょうを混ぜ合わせる。
4 パンにマーガリンを塗り、レタス、キャロットラぺ、3を挟んで完成。
ポイント!
マヨネーズはお弁当に入れても大丈夫かなと気になるところですが、お酢が含まれているのでそんなに気にしなくても大丈夫です。
とはいっても、暑い季節は保冷剤など入れて対策した方が安心ですね。
お弁当に入れる生野菜の水分が傷む原因です。
キュウリを茹でて火を通しておく事で、さらに安心できると思います。

ウインナーサンドのレシピ

冷凍可(レタスは除く)
自然解凍orトースターで温める

材料(3人分)
 ウインナー     3本
 レタス       適量
★ ケチャップ
 キャロットラぺ

作り方
1 ウインナーに切れ目を入れ炒める。
2 パンにマーガリンを塗り、レタス、キャロットラぺ、1を挟んで完成。

ポイント!
前日作り置きして冷蔵庫に入れておき、トースターでカリッと温めると美味しく食べられます。(レタスは除く。)

キャロットラぺのレシピ

冷凍可
自然解凍
材料(3人分+冷凍分)
 人参        1本
 お酢        大1
 オリーブ油     大2
 三温糖(砂糖)    小さじ1
作り方
1 人参は千切りにしておきます。
2 お酢、オリーブ油、砂糖を混ぜてしばらく冷蔵庫でねかしておきます。
ポイント!
千切りした後塩もみしておくと、しんなりしたキャロットラぺになります。
キャロットラぺの酸味がサンドウィッチとよく合いますね。
ちょっと多めに作って冷凍しておくと、お弁当の彩りに大活躍の副菜になります。
ぱん子
マーガリンの代わりにマヨネーズを塗ってもok!
気温の高いときは、レタスは避けてね!

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