少ない油で揚げ焼き!簡単一口カツ弁当の作り方

朝からカツを揚げるのは疲れる、、。
しかも油の処理が面倒くさい(´;ω;`)。
少ない油で揚げ焼きにすれば、以外と簡単に作れちゃいます。
フライパンでカリッと仕上がる♪
たくさん作って冷凍保存しちゃいましょう。

一口カツ弁当の作り方

 一口カツ弁当のメニュー

 一口カツ
 ジャーマンポテト
 そら豆玉子焼き

一口カツのレシピ

 

冷凍可
加熱してから詰める

材料(2人分)
★ かつ用豚肉   2枚

★ パン粉  適量
★ 卵    1個
★ 薄力粉  適量

作り方
1 豚肉のスジを切ったら、たたいて一口大に切ります。
2 豚肉をビニール袋に入れて、塩コショウ、薄力粉をまぶします。
3 さらに卵液、パン粉を付けます。
4 フライパンに少なめの油を温め、中火で両面揚げ焼きします。

ポイント!
ビニール袋で衣をつけることで、洗い物が減らせます。
少ない油なので、中火くらいで焦がさないように注意してください。
冷凍する場合は、冷ましてから空気が入らないようジプロックなどに入れるといいです。
前日に冷蔵庫で解凍し、当日トースターでカリッと温め冷ましてから、お弁当に詰めてください。

ジャーマンポテトのレシピ

材料
★ ジャガイモ  大1個
★ ウインナー  3本
★ 塩こしょう  少々
★ 粒マスタード 小さじ1~2

作り方
1 ジャガイモはいちょう切りにして水にさらし、レンジで2~3分加熱して茹でておきます
2 ウインナーは薄切りにし、炒めます。
3 さらにジャガイモを加えて炒めます。
4 塩こしょう、粒マスタードを加えて完成。

ポイント!
ジャガイモは、種類や大きさによってレンジの加熱時間が変わります。
前日に作って冷蔵庫へ。朝はレンジで温め冷ましてから詰めてください。

そら豆玉子焼きのレシピ

冷凍可
そのまま詰める

材料
★ 卵      2個
★ そら豆(冷凍可)適量

★ 白だし    大1

作り方
1 そら豆は茹でて皮を剥きます。
2 卵、白だしを混ぜます。
3 フライパンに卵を流してから、そら豆をのせて焼いていきます。

ポイント!
卵は混ぜすぎるとふわふわ感がなくなるのでほどほどに。(水を少し加えてもOK)
そら豆は入れすぎると、巻きにくくなります。
ぱん子
多めに作って冷凍しておけば、カツとじも作れるね!

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