【お弁当作り】前日に作る肉巻きおにぎり弁当

我が家のお弁当は前日に作り置きして、朝は加熱して詰めるスタイルです。
肉巻きおにぎりも、もちろん前日に作ります。
でも、肉巻きおにぎり弁当のおかずって悩みませんか？
お肉でたんぱく質が摂れるから、おかずは野菜メインにしてみました！
沢山作って冷凍もできるので、子供さんのおやつにもいいですよ。

肉巻きおにぎり弁当の作り方

肉巻きおにぎりのレシピ

材料(2人分)
★　ご飯　　　　　1合
★　豚肉ロース　　10枚
★　シソの葉　　　適量
★　白ごま　　　　大1～２

A
★　醤油　　　　　大2
★　みりん　　　　大2
★　三温糖　　　　大1

作り方
1　ご飯に刻んだシソの葉と、白ごまを混ぜます。
2　1を食べやすい大きさに丸めます。
3　豚ロースに丸めたご飯を巻きます。
4　油を引いたフライパンでお肉に火が通るように焼きます。
5　Aの調味料を入れ、焦げないように絡めます。

筑前煮のレシピ

材料(冷凍作り置き分も含むので多め)
★　鶏モモ肉　　　　1枚
★　筑前煮の水煮　　1袋

★　醤油　　　　大3
★　みりん　　　大1
★　酒　　　　　大1
★　三温糖　　　大1
★　粉末だし　　大1
★　水　　　　　適量

作り方
1　鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。(野菜と同じ位がベスト)
2　圧力なべに野菜の水煮、鶏肉、調味料を入れます。
3　具材がひたひたになるまで水を加えます。
4　5分間加圧して、保温しておきます。

ほうれん草の胡麻和えのレシピ

材料(冷凍作り置き分も含むので多め)
★　ほうれん草　　　1束
★　すりごま　　　　大2
★　醤油　　　　　　大1
★　三温糖　　　　　大1

作り方
1　ほうれん草をさっと茹でる。(今回は切ってから)
2　流水にさらして色止めする。
3　水気をよく絞って、調味料と混ぜる。