ほんのり苦みにはまる！豚肉を使ったゴーヤパスタ弁当

ゴーヤは苦くて嫌い、、という方も多いですが、さっと茹でることで苦みは感じられなくなります。
私も昔は苦手だった一人ですが、、。
今では大好きすぎて、毎日でも食べられるくらいになりました( ´艸｀)
なんといってもゴーヤはビタミンcが豊富。
冷めても美味しいので、お弁当にしてみました。
10分あれば出来上がりますが、前日に材料を刻んでおけば更に時短になります。

ゴーヤパスタ弁当の作り方

ゴーヤパスタのレシピ

作り方
1　水を入れた耐熱容器に塩小1を溶かして、半分に折ったパスタを入れてレンジで加熱します。(パスタに書いてある茹で時間+4分)
2　ゴーヤは縦半分に切り、綿をとったら薄切りにする。
3　玉ねぎも薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
4　ゴーヤと玉ねぎをさっと茹でる。
5　フライパンにオリーブ油をひき豚肉を炒めたら、4と調味料を加えてさっと炒める。
6　パスタを加えて軽く炒めて完成。